Il tartufo solitamente viene venduto ancora "sporco" di terra, ma questo è un bene, in quanto la terra crea una sorta di strato protettivo che aiuta a preservare le caratteristiche organolettiche del tartufo.
Ma quindi, come pulire il tartufo nel migliore dei modi?
Il tartufo in generale può essere pulito dalla terra aiutandosi con uno spazzolino ed un filo d'acqua corrente, quindi spazzolandolo delicatamente. Una volta libero dai residui di terra è pronto per essere gustato!
Questa procedura vale per qualsiasi varietà di tartufo, ma naturalmente con il Bianco Pregiato, che è un tartufo molto delicato, bisogna agire in modo molto delicato, ma senza esagerare con l'acqua. Quindi una volta ripulito il tartufo dalla terra va subito asciugato dall'acqua.
