Artisanischer, halb gewürzter Caciocavallo mit Trüffeln

Halb gewürzter Caciocavallo mit Trüffeln, handgefertigt von "Zì Carmela", einer alten Dame, die im Piemonte Matese noch immer Caciocavallo produziert, wie es früher war! 

Hergestellt aus Milch von Almkühen und unseren Trüffeln, die wir zuerst gefriertrocknen und dann der Caciocavallo-Paste hinzufügen.

 

Ernährungswerte: Valore kcal: 429,62
Energiewert: 1797,26 kj
Fette: 30,18 g, davon 19,18 g gesättigt
Kohlenhydrate: 2,04 g davon Zucker 2,04 g
Proteine 36,3 g - Salz (Natrium) 1,27 g.