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Trufa Cómo Limpiarla

diciembre 07, 2020 1 lectura mínima

La trufa se suele vender todavía "sucia" con tierra, pero esto es bueno, ya que la tierra crea una especie de capa protectora que ayuda a conservar las características organolépticas de la trufa.

Entonces, ¿cómo limpiar la trufa de la mejor manera?

La trufa en general se puede limpiar de la tierra con la ayuda de un cepillo y un chorrito de agua corriente, cepillando luego con delicadeza. Una vez libre de residuos de tierra, ¡está listo para ser degustado!

Este procedimiento es válido para cualquier variedad de trufa, pero claro con la Bianco Pregiato, que es una trufa muy delicada, hay que actuar con mucha delicadeza, pero sin exagerar con el agua. Por lo tanto, una vez limpia la trufa de la tierra, debe secarse inmediatamente con agua.