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FRISCHER BAGNOLI SCHWARZER TRÜFFEL ( Tuber mesentericum ) - Erste Wahl
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Größen ab 20 Gramm je nach Verfügbarkeit.
Aus Kampanien
Der Schwarze Trüffel von Bagnoli (Tuber Mesentericum), auch bekannt als gewöhnlicher/phönischer schwarzer Trüffel, gilt als einer der Trüffel mit dem intensivsten Aroma, er hat einen starken, sehr durchdringenden Phenolgeruch, der Speisen, insbesondere erste Gänge, aufwertet. Einer der wenigen Trüffel, der sein Aroma auch nach dem Kochen behält und aus diesem Grund auch in Rezepten verwendet werden kann, die eine besonders lange Vorbereitung und Zubereitung erfordern.
DUFT – sehr intensive, phenolische Jodtinktur, die nach der Ernte schnell verblasst.
GESCHMACK - intensiv, nicht sehr angenehm und leicht bitter, was beim Kochen angenehm wird.
SAMMLUNGSZEITRAUM DES SCHWARZEN TRÜFFELS VON BAGNOLIDer Schwarze Bagnoli-Trüffel (Tuber Mesentericum) wird VOM 1. SEPTEMBER BIS ZUM 15. APRIL geerntet. - Wir versenden frische Trüffel von Montag bis einschließlich Mittwoch, während Bestellungen, die von Donnerstag bis Sonntag eingehen, ab dem folgenden Montag bearbeitet werden. Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden nach der Bestellung. Unsere Isolierverpackung ist so konzipiert, dass die Frische und Unversehrtheit des Produkts etwa 48 Stunden lang erhalten bleibt, falls die Lieferung länger als erwartet dauert.
- Sie können frische Trüffel etwa 7 Tage lang aufbewahren, indem Sie unsere Anweisungen befolgen. Sobald Sie das Paket erhalten, empfehlen wir, den Trüffel aus der für den Versand vorbereiteten Verpackung zu entfernen und ihn in saugfähiges Papier oder ein Tuch einzuwickeln, in einem Glas oder luftdichten Behälter zu verschließen und in den Kühlschrank zu stellen. Es ist wichtig, immer darauf zu achten, dass das Papier oder Tuch nicht feucht ist, daher empfehlen wir Ihnen, es mindestens einmal täglich zu wechseln, bis Sie den Trüffel verzehren. Bevor man ihn verzehren kann, muss der frische Trüffel von den Erdresten gereinigt werden ... wir empfehlen Ihnen, ihn kurz vor dem Verzehr zu reinigen, daher können Sie ihn sehr vorsichtig mit Hilfe einer weichen Zahnbürste und einem feuchten Tuch reinigen, und wenn Sie die Erdrückstände beseitigt haben, ist es bereit, genossen zu werden!