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Caciocavallo artigianale semistagionato al tartufo

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Caciocavallo semi-stagionato al tartufo, prodotto artigianalmente da "Zì Carmela", una vecchietta che a Piedimonte Matese produce ancora il Caciocavallo come si faceva una volta! 


Fatto con latte proveniente dalla mungitura di vacche alimentate con pascolo di montagna ed i nostri tartufi, che facciamo prima liofilizzare e poi aggiungere alla pasta del caciocavallo.

 

Valori Nutrizionali: Valore kcal: 429,62
Valore energetico: kj 1797,26
Grassi: 30,18g di cui saturi 19,18g
Carboidrati: 2,04g di cui zuccheri 2,04g
Proteine 36,3g - Sale(sodio) 1,27g.