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Caciocavallo semi-assaisonné à la truffe , fabriqué à la main par "Zì Carmela", une vieille femme qui à Piedimonte Matese produit toujours le Caciocavallo comme autrefois !
Fabriqué avec du lait provenant de la traite de vaches nourries à l'alpage et de nos truffes, que nous lyophilisons d'abord puis ajoutons aux pâtes caciocavallo.
Valeurs nutritionnelles : Valeur Kcal : 429,62