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  • Caciocavallo artisanal mi-assaisonné à la truffe

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    Caciocavallo semi-assaisonné à la truffe , fabriqué à la main par "Zì Carmela", une vieille femme qui à Piedimonte Matese produit toujours le Caciocavallo comme autrefois !


    Fabriqué avec du lait provenant de la traite de vaches nourries à l'alpage et de nos truffes, que nous lyophilisons d'abord puis ajoutons aux pâtes caciocavallo.

    Valeurs nutritionnelles : Valeur Kcal : 429,62
    Valeur énergétique : kj 1797,26
    Graisses : 30,18g dont saturées 19,18g
    Glucides : 2,04g dont sucres 2,04g
    Protéines 36,3g - Sel (sodique) 1,27g.