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TRUFA PRETA FRESCA DE BAGNOLI (Tuber mesentericum) - Primeira escolha
€25.50 - €399.20€34.00 - €499.00
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Tamanhos a partir de 20 gramas com base na disponibilidade.
Provenance Campania
A Trufa Negra de Bagnoli (Tuber Mesentericum) também conhecida como a Trufa Negra Comum/Fenícia é considerada entre as trufas com aroma mais intenso, possui um cheiro forte de fenol, muito penetrante, que embeleza os alimentos, principalmente os pratos de massas. Entre as poucas trufas que mantém o seu aroma mesmo após a cozedura e, portanto, também pode ser incluída em receitas que requerem uma preparação e cozedura particularmente longas.
PERFUME - muito intenso, fenólico, de tintura de iodo, que desaparece rapidamente após a colheita.
SABOR - intenso, pouco agradecido e levemente amargo, que se torna agradável com o cozimento.
PERÍODO DE COLHEITA DA TRUFA PRETA BAGNOLI A Trufa Negra Bagnoli (tuber mesentericum) é colhida DE 1 DE SETEMBRO A 15 DE ABRIL. - Enviamos trufas frescas de segunda a quarta inclusive, enquanto os pedidos que chegam de quinta a domingo serão processados a partir da segunda-feira seguinte. A entrega geralmente ocorre dentro de 24 horas após o processamento do pedido. Nossa embalagem isolada é projetada para preservar o frescor e a integridade do produto por cerca de 48 horas, caso a entrega demore mais do que o esperado.
- Você pode guardar a trufa fresca por cerca de 7 dias seguindo nossas instruções. Assim que receber o pacote, recomendamos que retire a trufa do embrulho que preparamos para o envio e embrulhe-a em papel absorvente ou pano, fechando-a em um pote de vidro ou recipiente hermético e colocando-a na geladeira. É importante sempre certificar-se de que o papel ou pano não esteja úmido, por isso aconselhamos trocá-los pelo menos uma vez ao dia até consumir a trufa. Antes de poder consumi-la, a trufa fresca deve ser limpa dos resíduos da terra... e quando você eliminar os resíduos da terra estará pronto para ser apreciado!