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Caciocavallo artesano semisazonado con trufa

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Caciocavallo semisazonado con trufa, elaborado artesanalmente por "Zì Carmela", una anciana que en Piedimonte ¡Matese todavía produce Caciocavallo como antes!


Elaborado con leche procedente del ordeño de vacas alimentadas con pasto de montaña y nuestras trufas, que primero liofilizamos y luego añadimos a la pasta caciocavallo.

Valores nutricionales: Valor Kcal: 429,62
Valor energético: kj 1797,26
Grasas: 30,18g de las cuales saturadas 19,18g
Hidratos de Carbono: 2,04g de los cuales azúcares 2,04g
Proteínas 36,3g - Sal (sodio) 1,27g