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Caciocavallo artesano semisazonado con trufa
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Caciocavallo semisazonado con trufa , elaborado artesanalmente por "Zì Carmela", una anciana que en Piedimonte ¡Matese todavía produce Caciocavallo como antes!
Elaborado con leche procedente del ordeño de vacas alimentadas con pasto de montaña y nuestras trufas, que primero liofilizamos y luego añadimos a la pasta caciocavallo.
Valores nutricionales: Valor Kcal: 429,62
Valor energético: kj 1797,26
Grasas: 30,18g de las cuales saturadas 19,18g
Hidratos de Carbono: 2,04g de los cuales azúcares 2,04g
Proteínas 36,3g - Sal (sodio) 1,27g