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TRUFA NEGRA FRESCA FINA (Tuber melanosporum Vittad.) - primera elección
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Tallas desde 20 gramos en adelante según disponibilidad.
La preciosa trufa negra (Tuber melanosporum Vitt.) tiene tonalidades que van del rojo muy oscuro al marrón, tiene un aspecto verrugoso redondeado muy compacto y puede alcanzar dimensiones considerables si encuentra un suelo adecuado para su crecimiento. El período de recolección y comercialización de la Trufa Negra es entre el invierno y la primavera del 15 de noviembre al 15 de marzo. - Enviamos trufas frescas de lunes a miércoles inclusive, mientras que los pedidos que lleguen de jueves a domingo se procesarán a partir del lunes siguiente. La entrega generalmente se realiza dentro de las 24 horas posteriores a la tramitación del pedido. Nuestro empaque isotérmico está diseñado para preservar la frescura y la integridad del producto durante aproximadamente 48 horas, en caso de que la entrega tarde más de lo esperado.
- Puedes conservar la trufa fresca durante unos 7 días siguiendo nuestras instrucciones. En cuanto recibas el paquete, te recomendamos que saques la trufa del envoltorio que hemos preparado para el envío y la envuelvas en papel absorbente o en un paño, cerrándola en un bote de cristal o recipiente hermético, y metiéndola en el frigorífico. Es importante asegurarse siempre de que el papel o la tela no estén húmedos, por lo que le recomendamos que los cambie al menos una vez al día hasta que consuma la trufa. Antes de poder consumirla, la trufa fresca hay que limpiarla de los residuos de la tierra... te recomendamos que la limpies justo antes de comerla, así que puedes limpiarla con mucha delicadeza con la ayuda de un cepillo suave y un paño húmedo, y cuando hayas eliminado los residuos de tierra estará listo para ser disfrutado!